カフェ開業やパティシエ、ブランジェ（パン教室）、フードコーディネーターなど多彩なコースを通じて新しい「食」とのかかわり方を見つけてみませんか？週末/夜間を利用して3ヶ月から学べます。

ベーカリーカフェ開業の夢に向かって、ご夫婦で通学されていらっしゃる石田さん夫妻に、学校に通ったきっかけや、授業で学んだことなど伺いました。

是非、ご覧下さい！！

http://lecocare.weblogs.jp/lifeblog_boulanger/2011/12/4848-6fd8.html

今回は、元、有名バールの統括もされていて、現在は店舗運営だけでなく、飲食のコンサルタントもされている、

現役バリスタの竹村講師からバリスタになったきっかけや、授業で心掛けていることなどお話を聞きました。

是非、ご覧下さい！！

http://lecocare.weblogs.jp/lifeblog_cafe/2011/12/post-c546.html

～『ＫＥＹＡＫＩ　ＣＡＦＥ』オーナー　牧　健次 さん～

慣れ親しんだ仕事に疑問を感じ、

「人が好き」という気持ちから、

好きなことを仕事にするために「カフェ」を選んだ牧さん。

今回は、そんな牧さんに、カフェを開こうと思ったきっかけから、

これから、カフェを開きたいと思っている方へのメッセージをお伺いしました。