◆◆佐野 和子 さん 42歳 主婦◆◆
●今日の授業内容
今日は、6ヶ月コースの間で、2回目の大量仕込みの授業でした。
今回は、仕込み以外は自分達で見極めまで全て行いました。
1回目の時よりも、計画的に動けるようになりました。
●レコールバンタン・キャリアカレッジご入学のきっかけ
もともと、お料理や、お菓子作りも好きで、パン作りも趣味でやっていましたが、独学では限界を感じていました。
子供も大きくなって、一段落したので、
自分の好きなことをひとつ極めてみようと思い、学校を探し始め、週に1回で通えると言うことだったので、入学することに決めました。
●レコールバンタン・キャリアカレッジで学んだ印象的なこと
パン作りに関して、全てです！
技術のことはもちろん、準備や仕込みの仕方、作業性全てとても勉強になりました。
学校に通うようになってからも、家のパン作りも変わってきました。
●授業以外で印象的な出来事
クラスメイトのみんなと、とても仲良くなれた事が良かったです。
同じクラスメイトも、家でパン作りをしている人がいるので、
天然酵母を教えてもらったり。
授業でも、同じように作っていても、ひとりひとり違ったパンが出来上がってきたりと、
自分との違いを知る事が出来るので、とても勉強になります。
●これからの夢
今のところ、お教室やお店は具体的には考えていません。
でも、これからもモノ作りにはたずさわっていきたいと思っています。
そして、ゆくゆくは何か自分にも出来ればいいなと思っていますが、
まだ、具体的には決まっていません。
