◆◆ 吉田 文さん 31歳 主婦◆◆
●今日の授業内容
今日のカフェフードの授業は「ハンバーグとオムライス」でした。
仕込みの手順を考えながら作業していくのは、とても難しかったです。
●レコールバンタン・キャリアカレッジご入学のきっかけ
主人が将来カフェを開きたいという夢があり、私も一緒に手伝いたいと思ったので、勉強をしようと思って学校を探していました。
最初は「本を読んで勉強しようかな？」とも思いましたが、得られる情報がかなり限られてしまうのではないかと思い、学校を探しました。
実際に学校に伺って授業内容を聞いた時、本当に直感で「この学校は私の学びたい事が全て学べる！」と思い、入学を決めました。
●レコールバンタン・キャリアカレッジで学んだ印象的なこと
専門的な技術力はもちろんのこと、先生たちには飲食の仕事に対してのアツイ想いを教えてもらえました！
技術的な事が学べるのは、学校なので当たり前だとは思うのですが、先生達は皆さん現役のプロの講師の方々ばかりですので、
いつも+αのことを教えてくれます。
先生達の仕事に対しての情熱やアツイ想いは、毎回本当に刺激になります。
●授業以外で印象的な出来事
長野県から毎週通っているクラスメイトがいるのですが、夏休みに他のクラスメイトとお宅にお邪魔して、
畑で取れる珍しい採れたて野菜を味見したり、ジャガイモ掘りを体験させてもらったり「お店の仕入先になるかもね～」なんて話ながら、
なかなか出来ない体験をさせてもらったので、とても楽しかったです。
あとは、クラスメイトと授業後や、休みの日程を合わせてカフェ巡りもしていますし、定期的にあるクラスの飲み会もとても楽しいです。
クラスメイトの皆さん、とても年齢も幅広いですが、色んな情報交換が出来て、授業以外の時間もとても勉強になります。
●これからの夢
２年後くらいにはカフェを開きたいと思っています。
これから自分の想いを構築して、心のこもったお店作りをしたいと思います。
